Sembra che la città nacque nel 1225 ad opera degli abitanti di sette castelli della zona distrutti nella guerra tra Asti e Alessandria. Nel sedicesimo secolo veniva chiamata Nizza della paglia, sembra per via dei caratteristici tetti delle case fatti di quel materiale. Ancora oggi tra gli abitanti viene chiamata Nissa dla Paja.
Nella foto è rappresentato il palazzo comunale con l'imponente torre, uno dei simboli di Nizza Monferrato costruita nel 1353 ma rifatta diverse volte nel corso degli anni.
Famosa per la produzione vinicola, è conosciuta anche per la produzione del cardo gobbo di Nizza Monferrato uno degli ingredienti tipici del piatto tradizionale della cucina piemontese, la bagna caoda.
Uno dei piatti tipici della città è la farinata una focaccia fatta con farina di ceci, olio d'oliva e acqua. In dialetto viene chiamata la belecauda.
Tra i personaggi famosi nati a Nizza Monferrato ricordiamo:
- Francesco Cirio ( Nizza 1836- Roma 1900) fondatore dell'azienda conserviera Cirio.
- Luigi Zunino imprenditore
Per maggiori informazioni potete visitare il sito della città di Nizza Monferrato http://www.comune.nizza.asti.it/
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